Ingrediencie (2-3 porcie, doba prípravy približne 20 min.)

  • 3 hrnčeky pokrájaných zemiakov
  • 1 hrnček pokrájanej mrkvy
  • 3/4ČL kurkumy
  • 2ČL cesnakového prášku
  • 1ČL cibuľového prášku
  • 1ČL papriky
  • 1 1/2 veľkej lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • 1 hrnček vody alebo zeleninového vývaru
  • 1 stredná brokolica rozdelená na kúsky

1. Do parného hrnca pridáme pokrájané zemiaky a mrkvu a naparujeme 8 až 12 minút, respektíve dokým zelenina nezmäkkne.
2. Keď je zelenina pripravená, vložíme ju do mixéra a mixujeme spoločne s kurkumou, cesnakovým, cibuľovým a paprikovým práškom, čerstvou citrónovou šťavou, vodou (alebo vývarom).
3. Na prípravu brokolice taktiež použijeme parný hrniec.
4. Brokolicu naparujeme 5-10 minút, aby bola mäkká, ale nie úplne rozvarená.
5. Brokolicu treba pripraviť tak, aby držala na vrchu zmixovanej zmesi.
Náš tip: Ak nemáte radi brokolicu, môžete použiť karfiol alebo špargľu.

Recept sme pripravili z knihy @medicalmedium.

Dobrú chuť Vám praje Jedloznačne!