Letný avo-kel-tofu šalát
Ingrediencie (2 porcie, doba prípravy 15-20 min.)
- avokádo
- kel
- tofu
- avokádový olej
- olivový olej
- limetková šťava
- slnečnicové semiačka
- soľ
- muškátový orech
- tamari omáčka
- javorový sirup
Postup
- Ak chcete mať tofu zlatisté a chrumkavé, tak ho predtým, než ho opražíte na panvici, niekoľkokrát osušte medzi dvoma kuchynskými utierkami. Najlepšie tri až päťkrát, aby v tofu ostalo čo najmenej vody.
- Následne tofu po dobu približne desiatich minút opekajte na panvici na avokádovom oleji a muškátovom orechu. Kľudne pridajte do oleja aj iné vaše obľúbené korenia. Každé dve minúty zmes opatrne premiešajte.
- Medzitým na kúsky natrhajte pripravený opláchnutý kel.
- Kúsky kelu masírujte v zmesi olivového oleja, limetkovej šťavy a soli. Po masírovaní bude kel chutnejší a bude mat lepšiu konzistenciu.
- Nakoniec do tofu pridajte tamari omáčku a javorový sirup. Za stáleho miešania ešte asi minútu popražte.
- Pri servírovaní šalátu položte na dno taniera kel, na neho na kocky nakrájané avokádo, opražené tofu a vrch posypte slnečnicovými semiačkami.
Dobrú chuť Vám praje Jedloznačne!
