Mandle necháme na noc namočené vo filtrovanej vode.
Vodu zlejeme, mandle umyjeme a potom zmixujeme s vodou.
Nakoniec tekutinu prelejeme cez čistú bavlnenú látku, respektíve vrecko na mlieko a syry.
Takéto rastlinné mlieko je vhodné aj na vyšľahanie do kávy.

Tip 1: Ak by vám bolo pripravené mlieko príliš ťažké, slobodne ho zmixujte s väčším množstvom vody.

Tip 2: Odporúčame španielske mandle zo Zeleného obchodu na Fresh markete alebo bio mandle z oblasti Avola na Sicílii, ktoré si môžete objednať v bratislavskej kaviarni Mandla v Zurckermandli.

Tip 3: Sitko na prípravu rastlinného mlieka zakúpite v bio obchode Vitalis, Rajská 2, Bratislava.