Zdravý obed a ústretové prostredie v bratislavskej Berlinke.

Návšteva Berlinky nás veľmi príjemne prekvapila. Napriek tomu, že ako vegán a „bezlepkáč“ v zaujímavom a sezónnom menu nenájdete optimálnu obedovú variantu, s pomocou vrúcnej a ochotnej obsluhy a kreatívnej kuchyne sa nakoniec výborne najete. My sme si pochutnali na grilovanom domácom seitane z červenej repy pripravenom špeciálne pre nás.

Stačilo zameniť seitan za tofu, a chuť tohto jedla bola aj tak výnimočne dobrá. Hlavné husle v orchestri chutí hralo tekvicové, sladko-kyslé pyré. Druhými husľami bola šípkovo-citrusová omáčka, ktorá nám tekvicové pyré ešte jemne prisladila, no citrusovou príchuťou krásne komunikovala s nakladanými kavkami. Zvratom v tomto obedovom zážitku bola opražená pohánka, ktorá dodala hodvábnemu dojmu pyré a tofu jedinečnú chrumkavoť. Milým prekvapením bol aj osviežúci šalát s chrumkavými fazuľovými lúskami.

Kaviareň Berlinka Vám preto Jedloznačne odporúčame.

Nájdete ju na Námestí Ľudovíta Štúra 4, 81101 Bratislava

Dobrú chuť vám praje Jedloznačne!